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Episode 2 : Elodie Crochet,

Fondatrice d’Instants Botaniques

 
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Dans cet épisode, nous recevons Elodie Crochet, fondatrice d’INSTANTS BOTANIQUES, une jeune marque de thés et infusions à la française. En 2017, Elodie lance Instants Botaniques suite à un constat : les thés parfumés sont trop souvent réalisés avec des arômes artificiels, ce qui trahit la qualité naturelle de la saveur du thé. Elle décide alors de créer sa marque de thés aux arômes 100% naturels assemblés en France et d’infusions 100% bios, sans arômes ajoutés, qu’elle source chez des cueilleurs-producteurs en Corrèze. Pour ceux qui nous suivent sur Instagram depuis un petit temps, vous savez que le thé a une très grande place dans le quotidien Nolença, vous vous doutez donc bien qu’il était impératif qu’on invite Elodie dans ce podcast pour en savoir plus… 

Pour suivre Elodie

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Source Jingle - Titre: Summer Spliffs - Auteur: Broke For Free

 
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LA BIBLIOTHEQUE OLFACTIVE D’ELODIE

 

La découverte olfactive

Dans cet épisode, Elodie a senti 4 matières premières à l’aveugle et nous a partagé ce qu’elles lui évoquent.

Découvrez comment ces matières premières sont utilisées en parfumerie…

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ESSENCE DE MYRRHE

Nom botanique : Commiphora Myrrha

Régions productrices : Somalie, Iran, Ethiopie

Famille Olfactive : Balsamique

Adjectifs : réglisse, champignon, boisé

Note de fond

Caractéristiques techniques : La myrrhe est une gomme-résine très ancienne obtenue à partir de l’arbre à myrrhe. On incise le tronc pour que la résine s’écoule sous forme de petites larmes de couleur blanc-jaune qui rougissent en se solidifiant. On distille ensuite ces larmes de myrrhe à la vapeur d’eau pour obtenir l’essence. On l’utilise principalement dans des parfums orientaux pour sa facette envoûtante, chaude et captivante aux côtés de l’essence d’encens par exemple.

 
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ABSOLUE DE JASMIN

Nom botanique : Jasminum Grandiflorum

Régions productrices : Egypte, Maroc, Inde, Grasse

Famille Olfactive : Florale Jasminée

Adjectifs : fruité, foin, animal

Note de cœur

Caractéristiques techniques : On extrait les fleurs fraîches au solvant, on obtient alors la concrète que l’on distille pour obtenir l’absolue. En parfumerie, utiliser de l’absolue de Jasmin Grandiflorum est un luxe. Il faut ramasser environ 8000 fleurs de jasmin pour en avoir 1 kg et il faut 600kg de fleurs pour obtenir 1kg d’absolue ! On utilise également l’absolue de jasmin sambac au parfum beaucoup plus animal, miellé et moins fruité.

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ABSOLUE D’OSMANTHUS

Nom botanique : Osmanthus Fragrans

Région productrice : Chine

Famille Olfactive : Fruitée

Adjectifs : abricot, thé, cuir

Note de cœur

Caractéristiques techniques : L’osmanthus est une matière première assez récente que l’on n’utilise que depuis les années 1970 en parfumerie. En Chine, les fleurs d’osmanthus sont cultivées depuis plus de 2.500 ans et utilisées pour aromatiser le thé et le vin. Le thé parfumé aux fleurs d'osmanthus est une référence en Chine au même titre que le thé au jasmin. On retrouve également ces fleurs dans la cuisine chinoise pour faire une confiture très parfumée ou des biscuits sucrés…

 
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ABSOLUE DE BOURGEON DE CASSIS

Nom botanique : Ribes Nigrum

Régions productrices : Bourgogne, Etats-Unis, Canada

Famille Olfactive : Verte

Adjectifs : cassis, soufré, sapin

Note de tête

Caractéristiques techniques : En parfumerie, on utilise l’absolue de bourgeon de cassis pour apporter de la fraîcheur, de la puissance et de la tenue aux notes vertes. On la retrouve dans les parfums floraux, boisés, fougères et gourmands où elle réhausse les notes fruitées. L’absolue de bourgeon de cassis est une des rares matières premières naturelles aux notes fruitées en parfumerie car on ne peut pas extraire la plupart des fruits qui sont trop chargés en eau.

 

Il y a une diversité et une richesse aromatique dans les thés d’origine qui est incroyable…

 

Les odeurs fortes de cet épisode

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Le thé Darjeeling

Premier souvenir de thé d’Elodie, le Darjeeling, baptisé « champagne du thé » avec ses notes réconfortantes d’amande et son amertume, la replonge en enfance.

En parfumerie, quelques feuilles de thé d’Inde aux notes aromatiques et fumées ajoutent originalité et puissance à une fragrance. Sublimant souvent les parfums orientaux ou boisés, la note de thé noir met en valeur les facettes de tabac et de cuir.

Le cuir

Cette odeur rappelle à Elodie celle de ses sacs à main, évoquant le travail artisanal et authentique d’une belle matière.

Le cuir et le parfum sont intimement liés dans l’histoire de la parfumerie et, au XVIIe siècle, on parle d’ailleurs de “Maîtres Gantiers Parfumeurs”. Pour recréer la note cuir, le parfumeur utilise une palette de matières premières synthétiques et naturelles comme les essences de bouleau ou de styrax. On retrouve cette note dans les fragrances boisées, ambrées et aux accents de tabac.

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Le gâteau au chocolat

Quand la douce odeur du gâteau au chocolat qui cuit embaume notre chez nous, on ne peut s’empêcher d’avoir le même sourire aux lèvres qu’Elodie... Cuisiner un gâteau est fait de petits plaisirs comme celui de goûter la pâte alors qu’elle est encore crue dans un but unique - tel un parfumeur devant son œuvre - de vérifier la proportion idéale de chocolat !

En parfumerie, l’absolue de cacao est une matière première douce, poudrée et gourmande que l’on retrouve dans les compositions florales, fruitées et boisées.

 

Le thé est à la fois un moment de partage mais pas uniquement, c’est aussi un moment d’introspection, un plaisir d’être seule et de s’octroyer une pause…

 

Merci à Valentine pour son expertise parfum et sa contribution sur les bibliothèques olfactives <3

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